АРАХИДНОЕ МАСЛО

АРАХИДНОЕ МАСЛО, масло земляного ореха, получается прессованием из ядер плода растения Arachis hypogaea (сем. бобовых—Leguminosae), культивируемого по западному берегу Африки, в Индии, Сев. Америке и Юж. Европе. Масло холодного прессования почти бесцветно, имеет приятный вкус фасоли, применяется как столовое масло и для фабрикации маргарина; масло горячего прессования идет для горения, мыловарения и т. п. В А. м. найдены, кроме главн. составных частей—глицеридов олеиновой и линоловой кислот,—также твердая кислота—арахиновая (до 2,3%) и особая жидкая кислота — гипогейная (последняя многими авторами не признается); число

-ductus venosus (Arantii); -vena portae (по Spalte-holz'y).

омыления арахидного масла 188-—197; йодное число 83—100; уд. вес 0,912—0,917. Лит.: Heydusclika u. Felser, Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- und Genussmittel, 1919, p. 241; Lewkowitsch I., Chem. Technologle u. Analyse d. Fette usw., B. II, p. 173,1913.

• АРАХНОДАКТИЛИЯ [(от греч. arachne— паук и daktylos—палец), Achard], описана в 1896 г. Марфаном (Marian) под названием долихостеномелии, синоним — акромакрия (Pfaundler). Редкая (описано всего около 20 случаев) врожденная аномалия развития, поражающая ...
• ARACHNOIDEA, паутинная мозговая оболочка, наружная поверхность которой покрыта эндотелием и обращена к dura mater, замыкая вместе с ней субдуральное пространство; внутренняя же поверхность снабжена отростками в виде перекладин и перепонок, ...
• ARACHNOIDEA, см. Паукообразные.
• ARBOR VITAE (древо жизни), фигура древа, получаемая на сагиттальном разре- Сагиттальный срединный разрез через мозжечок; МО—medulla oblongata; P—pons. зе белого вещества мозжечка, благодаря тончайшим его разветвлениям.
• АРБУТИН, см. Толокнянка.