БУХНЕР

БУХНЕР, Эдуард (Eduard Buchner, 1860—1917), выдающийся нем. химик, известный работами по спиртовому брожению. MB6f_V,             Работал с Бейером и Курциусом. Из работ Б. по органической химии следует отметить открытие пиразола, производным которого является антипирин. При исследованиях над механизмом спи-'ртового брожения, за которые он по-l лучил Нобелевскую премию (1907 год), Бухнеру удалось, путем выжимания под гидравлическим прессом (см. Бухнера пресс), получить из дрожжей сок, не содержавший живых клеток, но способный вызывать распад сахара на спирт и углекислоту, т.е. сбраживать его. Этим открытием Б. был нанесен решительный удар господствовавшему в то время виталистическому учению Пастера, рассматривавшего брожение как результат жизнедеятельности дрожжевых клеток. Открытие Б. послужило также переломным пунктом в учении о ферментах, сделав излишним деление последних на организованные и неорганизованные. Стало ясным, что и внутри клеток действуют растворимые «неорганизованные» ферменты, лишь более прочно связанные с составными частями клетки. Лит.: Harries С, Б. Buchner (обзор и перечень работ В.), Berichte d. deutschen chemischen Ge-sellscbaft, B. L, 1918.

• БУХНЕРА ПРЕСС (Buchner), гидравлический или масляный пресс, приспособленный для лабораторных нужд и позволяющий получать чистый клеточный сок из тканей, дрожжевых клеток и даже бактерий. Подлежащий отжиманию материал обычно предварительно растирается с инфузорной ...
• БУЦНЕ, Виктор Романович (1845—1904), видный русский психиатр. После окончания в 1869 г. Московского ун-тета пробыл два года в Бонне, совершенствуясь по вопросам клин, психиатрии и пат. анатомии. В 1871 г. ...
• БУЦЦАРДА СПОСОБ (Buzzard), для вызывания коленного рефлекса: б-ной, сидя на стуле, опирается на пол пальцами исследуемой ноги, слегка приподняв пятку (как бы «на цыпочках»); в колене нога согнута, но не до прямого ...
• БУШАР, Шарль (Charles Jacques Bouchard, 1837—1915) известный франц. патолог. Медицину изучал в Лионе и Париже. В 1879 г. получил профессуру на мед. факультете, в 1886 г. избран членом Мед. академии, ...
• БУЯЛЬСНИЙ, Илья Васильевич (1789— 1866), будучи студентом Мед.-хир. академии состоял помощником прозектора, а по окончании курса в 1814 г.—прозектором по анатомии у П. А. Загорского; в 1821 г.— адъюнкт-профессор по ...