ЛАКТАЦИДОГЕН

ЛАКТАЦИДОГЕН, содержащееся в мышцах и открытое Эмбденом (Embden; 1912) соединение гексозы с фосфорной кислотой. В настоящее время установлено, что он является гексозомонофосфорной кислотой: С₆Н₁₁0₅.Н₂Р04₎ ^ане гексозодифосфорной кислотой, как полагали раньше. Так как Л. вращает плоскость поляризации вправо, то надо думать, что он является глюкозомоно-фосфорной кислотой. Свойства Л. Свободная гексозомоно-фосфорная к-та представляет собой сиропообразную жидкость; водный раствор ее имеет сильно кислую реакцию на лакмус. Л. редуцирует Фелингову жидкость и обладает многими свойствами гексоз. Осаждается количественно при помощи медного купороса и известкового молока. С бруцином Л. образует хорошо кристаллизующуюся соль; в виде этой соли (или соли бария) выделяют обычно Л. из мышц (удобнее всего пользоваться мышцами кролика). Физиол. роль лактацидогена. Л. является промежуточным продуктом при обмене углеводов в мышцах. Глюкоза, образующаяся при распаде гликогена, сперва вступает в соединение с фосфорной к-той, образуя Л., к-рый затем расщепляется на фосфорную к-ту и активную гексозу, при дальнейшем превращении к-рой образуется молочная к-та и т. д. Эмбден в своих работах по выяснению роли Л. пользовался для определения Л. методом, основанным на определении количества фосфорной к-ты, отщепляющейся при двухчасовом автолизе измельченных мышц в 2%-ном растворе двууглекислого натрия при 30—40°, предполагая, что фосфорная к-та в этих условиях отщепляется только от'Л. Но Ломан. (1928) показал, что при этом расщепляется также содержащаяся в мышцах пирофосфорная к-та (в мышцах находятся и другие соединения фосфорной к-ты, как-то фосфорокреатин, адениловая к-та). С другой стороны Эмбден и Иост (Jost) нашли, что при вышеуказанных условиях расщепляется не вся гексозо-фосфорная к-та. Это сделало необходимой проверку данных Эмбдена при помощи нового метода, к-рый определял бы истинное содержание Л. Такой метод был предложен Эмбденом и Иостом в 1928 г. (см. ниже). Новейшие исследования подтвердили установленный раньше Эмбденом факт, что Л. расщепляется в момент сокращения мышц; при расслаблении происходит обратный синтез Л. РаСпад и синтез Л.—ферментативные процессы; эти два процесса катализируются по мнению одних авторов одним ферментом, по мнению других—двумя: именно—фосфа-тазой и фосфатезой (Euler, Meyerhof). (См. также Гликолиз, Гекоозофосфорные кислоты.) Белые мышцы богаче Л., чем красные. Содержится ли в мышцах наряду с гексозомонофосфорной кислотой также и гексозо-дифосфорная кислота, еще не выяснено. Л. содержится как в поперечнополосатых, так и в гладких мышцах, равно как и в других органах (в мозгу, почках). Мышцы и органы Мышцы белые поперечнополосатые ........ Мышцы красные поперечнополосатые........ Мышцы гладкие Лактацидоген, выраженный в виде гексозы от 0,112% до 0,146% » 0,074% » 0,106% 0,049% » 0,071% Мозг ГОЛОВНОЙ.......j. » 0,030% » 0,085% I Количественное определение Л. в мышцах и др. органах по способу Эмбдена и Иоста: в экстракте (напр. из мышц), освобожденном от белков, весь Л. осаждается содержащим аммиак спиртом в присутствии избытка ионов магния; при этом другие редуцирующие вещества остаются в растворе. Осадок промывается, высушивается и затем растворяется в разведенной НС1. Редуцирующая оила этого раствора определяется по способу Гагедорна и Иенсена (Hagedorn, Jensen), и отсюда вычисляется количество лактацидогена. Лит.: Научные записки Укр. биохим. ин-та, т. TV, Харьков, 1930; Embden Cr. u. Jost H., ttber die Spaltung des Lactacidogens bei der Muskelkontraktion, Ztschr. f. physiol. Chemie, B. CLXXIX, 1928; Embden G., Hefter J. u. Lenhartz M., Uritersu-chungen uber das Verhalten d. Pyrophosphorsaure u. d. Lactacidogens bei d. Muskelarbeit, ibid., B. CLXXXI, 1930; Schmidt G., Lactacidogen (Methodik der Fermente, hrsg. v. C. Oppenheimer u. L. Pinckussen, Leipzig, 1928). А. Палладии.

Смотрите также:

ЛАКТАЦИЯ (лат. lactatio—сосание), отделение молока грудной железой. Со 2-го— 3-го месяца беременности начинается гиперплазия железистой паренхимы грудной железы (строение ее см. Грудная железа), продолжающаяся в течение всей беременности. Существуют различные теории, ...
ЛАКТОБАЦИЛИН, смешанная культура молочнокислых бактерий, применяемая для закваски молока или для приема per se в виде порошков или прессованных таблеток. Термин Л. применяется также и к самому кислому молоку, приготовленному ...
ЛАКТОБУТИРОМЕТР, прибор для определения жира в молоке объемным способом. Имеется несколько модификаций Л., из которых наибольшее распространение в лабораторной практике имеют приборы Маршана и rep6epa»(Marchand, Gerber). Лактобутиро-метр Маршана (рис. 1) ...
ЛАКТОДЕНСИМЕТР, специальный ареометр для определения уд. в. молока. Прибор предложен Кевеном (Quevenne) (рис. 1) и усовершенствован Сокслетом, Мюллером, Гербером, Бишофом (Soxhlet, Miiller, Gerber, Bischoff) и др. путем включения в него ...
ЛАКТОЗА (молочный сахар, лактобиоза), C12H220n, дисахарид, построенный из остатков tJ-галактозы и d-глюкозы, эфирооб-разно соединенных по типу моногликозидной связи: /3<1,5>с£-галактозидо-4 <1,5>глюко-за (см. Дисахариды). Лактоза была найдена только в животном организме (у млекопитающих) ...