ЛЕВУЛИНОВАЯ КИСЛОТА

ЛЕВУЛИНОВАЯ КИСЛОТА (СН₃СО.СН₂. .CH,.COOH), простейшая у-кетонокислота, легко растворимая в воде, спирте и эфире. Листочки; t° плавления 33,5°; t° кипения 250° (частично разлагается). Образуется при кипячении гексоз с 20%-ной соляной к-той по уравнению: С_вН₁₈О_в = Н.СООН + Н₂0 + +СН₈.СО.СН_а.СН_?.СООН.—Эта реакция характерна для всей группы гексоз. Поэтому Л. к. является продуктом расщепления нуклеиновых к-т и метальбумина, содержащих остаток гексозы. Л. к. хорошо изолируется в виде Zn- или Ag-солей. Обладает всеми реакциями кетонов. Лит.: Ш о р ы г и н П., Химия углеводов и ее применение в промышленности, М., 1927; Weliner С. u. To liens В., t)ber die Bildung von Lavulin-saure, Ann. d. Chemie, B. CCXLIII, 1888.

Смотрите также:

ЛЕВУРЕТИН, Levuretin, высушенные пивные дрожжи; желтоватый порошок, содержащий 5,6% неорганических и 60,8% азотистых органических веществ, 2,9% нуклеиновых к-т и 20,8% углеводов, сахара и клетчатки. Л. действует и применяется аналогично обычным ...
ЛЕВША, субъект, предпочитающий пользоваться левой рукой при различных своих действиях. Принято различать вынужденную и врожденную форму леворукости. Вынужденная леворукость обусловливается инвалидным состоянием правой руки, наступившим вслед за неисправимым повреждением этой ...
ЛЕВШИН Лев Львович (1842—1911), видный моек, хирург. По окончании Мед.-хир. академии в 1866 г. был ассистентом у проф. Китера, а затем в заграничной командировке (1869—70). В 1870 г. защитил дисс. о ...
ЛЕГАЛЯ ПРОБА (Legal) на ацетон. К испытуемому раствору прибавляют несколько капель свежеприготовленного раствора нит-ропрусеида натрия Na2FeCy5(NO) и немного раствора едкого кали или натра. При наличии ацетона жидкость окрашивается в ру-биново-красный цвет; такое ...
ЛЕГЕ Феликс (Felix Ltgueu, род. в 1863), профессор по кафедре урологии Парижского ун-та, крупнейший в наст, время франц. уролог. Был в течение 20 лет ассистентом сперва у Гюйона, а затем у ...