ТМИН

ТМИН, Carum carvi L., двухлетнее травянистое растение сем. зонтичных, дико растущее почти по всей Европе на лугах, полях, в огородах. Культивируется в СССР, большинстве стран Европы, в сев. части США, в Марокко и Тунисе. Собирают плоды—Fructus Carvi. Так как плоды Т. при полном созревании легко осыпаются, их обычно собирают (в июле) до полного побурения стеблей и зонтиков (признаки полного созревания). Плоды—двусемянки, продолговатые, сильно сплюснутые с боков, длиной до 5 мм. Плоды буроватого цвета, приятного запаха, горьковато-пряного вкуса. Плоды Т. содержат от 3,1% до 7,1% эфирного масла, от 7% до 12,7% жирного масла, сахар, дубильные вещества, смолу, воск и др. В медицине имеет редкое применение Aqua Carvi и Infus. Carvi как ветрогонное и возбуждающее деятельность кишечника. В США и Англии плоды Т. входят в состав разных слржных stomachica. Наибольшее применение плоды Т. находят в пищевой промышленности (им обсыпают хлеб, употребляют при приготовлении супов и жарений, в кондитерских изделиях, на сыроваренных фабриках), в спиртоводочной, ликерной и наконец в парфюмерной промышленности. Большая часть тмина экспортируется преимущественно во Францию, Германию и США.— Тминное масло, Oleum Carvi, прозрач-

• ТОНСАЛЬГ. УЛШНТ.1 55S ная, бледножелтого цвета жидкость, средней реакции, растворимая в равном количестве спирта, обладающая запахом и вкусом тмина. Содержит: d-лимонен (С10Н16), дигидрокар-вон (С10Н1вО), дигидрокарвеод (С10Н1вО), карнеп (С10Н16) и правовращающий ...
• ТОКСАЛЬБУМИНЫ, вещества альбуминной природы микробного, растительного и животного происхождения, обладающие токсическими свойствами. Некоторые авторы высказывали мнение об альбуминной природе некоторых бактерийных токсинов и предлагали различные методы получения токсальбуминов (Brieger und ...
• TOXASCARIS Leiper, 1907, род нематод под-сем. Ascaridinae, сем. Ascarididae, отряда As-caridata. Головной конец снабжен 3 губами. Пульпа дорсальной губы образует 2 литеральные лопасти, разделенные глубоким седловидным углублением, и внутреннюю медианную лопасть, ...
• ТОКСЕМИЯ, или токсинемия, циркуляция в крови животного токсических веществ, обусловливающих явления интоксикации. Т. большой частью наблюдается при инфекционных заболеваниях, развиваясь здесь за счет бактериальных токсинов и эндотоксинов. Неправильно впрочем лишь ...
• ТОКСИДЕРМИЯ, наименование различных кожных изменений, возникающих вследствие поступления в организм ядовитых веществ. К числу таких веществ относятся различные хим. препараты (напр. лекарственные вещества, назначаемые для приемов внутрь, для подкожных, внутримышечных ...