УССР

УССР (на Подолыцине), также на Кавказе, в Нижне- и Средневолжских краях, в Зап. Европе, Персии, Индии, США и Японии. Заготовляется ради плодов, к-рые содержат от 2% до 6% эфирного масла, а также до 12% жирного масла и белковые вещества. В продаже известно до 10 сортов фенхеля, отличающихся друг от друга величиной и внешним видом плода. Лучшими сортами считаются французский и русский фенхель. Все сорта ценятся по количеству и качеству заключающегося в них эфирного масла. В эфирном масле фенхеля содержатся: анетол, С_]пН₁₂0. .СН₃.СН_вСН : СН₃—50—60%, фенхон, С_л0Н_1вО, кетон терпенного ряда (иногда заметные количества, иногда полное отсутствие); ив терпенов найдены в небольших количествах d-я-пинеп, d-камфеп, С^оН^.я-фелландрен, дипентен и др. Германский, русский, галицийский, моравский и японский сорта эфирного масла фенхеля характеризуются горьким на вкус фенхоном, к-рый совместно с анетолом создает характерный запах фенхеля. Сладкий французский, итальянский и македонский фенхели дают эфирное масло, в к-ром фенхона нет. В отдельных фенхелевых эфирных маслах встречаются различные терпены. В медицине фенхель применяется как средство от кашля, входит в состав сложного лакричного порошка (Pulv. Liquirithiae compos.) как уменьшающее количество газов (ветрогонное). Из эфирного масла готовится укропная вода—Aqua Foeni-culi; эфирное масло У. входит в детский слабительный порошок—Pulvis Magnesiae с. Rheo (Ф VІI). Техническое применение имеет для получения эфирного масла, содержащего анетол; остатки семян после отгонки масел считаются ценным кормом для скота. Служит предметом ЗКСПОрта ИЗ СССР. Е. Шаое.

Смотрите также:

УКСУС (от греч. oxys—острый), Acetum, водный раствор уксусной к-ты. Технически может быть получен простым разведением синтетической уксусной к-ты или уксусной эссенции, получаемой при сухой перегонке дерева, или же путем сбраживания слабых ...
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, СН3—С—ОН, метан- О карбоновая кислота, второй член гомологического ряда одноосновных насыщенных карбонов ых кислот. Встречается как в организме животных, так и растений, частью в свободном виде, частью ...
УКУТЫВАНИЕ (влажное обертывание). Укутывания отличаются от большинства гидротерапевтических процедур своей продолжительностью (до двух часов). Как и в каждом гидротерапевтическом методе существенное значение при укутывании имеет сосудистая реакция. Общее терап. действие У. ...
УЛЕЗКО-СТРОГАНОВА Клавдия Петровна (р. в I860 г.), профессор, известна как патолого-гистолог женской половой сферы. Окончила женские врачебные курсы (при б. Никол. воен. госпитале) в 1886 г. С 1890 ...
УЛЕНГУТА РЕАКЦИЯ (предложена Уленгу-том в 1901 г.), метод биол. диференцировки белка путем реакции преципитации, разработана гл. обр. Уленгутом и потому и названа его именем. У. р. является ...