БИУРЕТОВАЯ РЕАКЦИЯ
БИУРЕТОВАЯ РЕАКЦИЯ, одна из наиболее характерных цветных реакций, к-рую дают белки и высшие продукты их расщепления. К испытуемому раствору прибавляется треть объема крепкой натронной щелочи и небольшое количество сильно разведенного (1:500 или еще слабее) раствора CuSO, (избытка последнего избегать, так как выпадающий осадок гидрата окиси меди затемняет реакцию). В присутствии нативных белков получается фиолетовое окрашивание; альбумозы и пептоны дают более красноватые тона. Б. р. наиболее чувствительна по отношению к пептонам; получается еще при содержании последних 1:100.000. При очень малых количествах лучше ставить ее в виде так паз. кольцевой пробы: поверх подщелоченного испытуемого раствора осторожно наслаивается чрезвычайно разведенный раствор медного купороса. При положительной реакции на границе жидкостей появляется кольцо того или иного оттенка. Свое название Б. р. получила потому, что ее дает
биурет (см.). Вообще, Б. р. дают все соединения, в к-рых две группы CONH
a соединены с одним и тем же атомом С или N, или непосредственно одна с другой, напр., CONH
a—N—CONH
2 (биурет); CONH
a—-С—CONH
2 (малон-амид); CONH,— Н
3 —CONH
2 (оксамид); одна из групп CONH
2 может быть заменена группой CH
2NH
a или CSNH
2.—В белке Б. р.. повидимому, обусловлена группой —CHNH—CONH—.Значение Б. р., помимо ее чувствительности, заключается в большой специфичности—из встречающихся в природе соединений ее дают только белки и продукты их распада. Сходные реакции, только другого оттенка, получаются с солями кобальта и никеля. Дело, повидимому, сводится к образованию сложных комплексных соединений, при чем оттенок окраски может зависеть не только от химич. характера испытуемого вещества, но и от его коллоидно-химич. состояния. Лит.: Cohnheim О., Chemie der Eiweiss-fcorper, Braunschweig, 1911.
Смотрите также:
- БИФУРКАЦИЯ, bifurcatio (от лат. bis— дважды и furca—вилка), в биологии обозначает разделение какого-либо органа, имеющего форму трубки или длинного тяжа, на две ветви одинакового размера под определенным углом друг к ...
- БИХЭВИОРИЗМ (behaviorism, от англ. behavior—поведение), буквально—наука о поведении; особое направление в психологии животных и человека, разрабатывающее психологию как науку о поведении живых существ при помощи объективных методов исследования. Поведение как предмет ...
- BICEPS (от лат. bis—дважды и caput— голова), двуглавый, название мышц, начинающихся двумя раздельными порциями (головками), соединяющимися в одно мышечное брюшко.—Musculus В. bra-с h i i (двуглавая мышца плеча) начальным сухожилием своей ...
- БИЦЦОЦЕРО БЛЯШКИ (Bizzozero), кровяные пластинки, тромбоциты, представляют наиболее мелкие форменные элементы крови. В приготовленном обычным образом и окрашенном по Гимза мазке крови они представляются круглыми или овальными дисками, с диаметром, равным *Д—7а ...
- БИЧЕНОСЦЫ (Mastigophora s. Flagella-ta), класс простейших (Protozoa), характеризующийся присутствием одного или многих бичей, или жгутов, в течение большей части их жизненного цикла. Заключают много патогенных форм (см. Жгутиковые).