ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, отрасль хозяйства, объединяющая производство лекарственных препаратов и лечебно-профилактических средств. К Ф. п. относятся производства: 1) хим.-фармацевтических препаратов, получаемых путем хим. синтеза и методами хим. технологии, имеющих преимущественно лекарственное или гиг. значение; 2) галеновых препаратов (см.), получаемых путем механической или простейшей хим. обработки сырья, преимущественно растительного; 3) ор-ганотерапевтичееких препаратов (см. Органопрепараты). К Ф. п. относят иногда также сыворотки и вакцины, диетические продукты и реактивы. Наибольшего развития Ф. п. достигла в Германии, являвшейся до мировой войны главным поставщиком лекарственных препаратов. Империалистская война и не прекращающаяся экономическая и таможенная баб борьба привели к развитию Ф. п. в ряде других стран. Общая продукция Ф. п. во всем мире_< ориентировочно определяется (1934 г.) в 1,5' млрд. золотых рублей и распределяется по важнейшим странам следующим образом (приблизительно): США—400 млн. руб., Германия— 175 млн. руб., Англия—130 млн. руб., Франция—110—120 млн. руб., Япония—90 млн. руб., Италия—30 млн. руб., Чехо-Словакия—10 млн. руб. Существовавшие в дореволюционной России немногие фарм. заводы и лаборатории занимались гл. обр. производством галеновых препаратов (экстракты, настойки, мази, пластыри, растворы и т. п.), хозяйственно-гигиенических средств, парфюмерно-косметических и т. п. товаров. В ничтожных количествах изготовлялись нек-рые хим. препараты. Импорт медикаментов составлял 55% всего потребления, достигая по неорганическим препаратам 67,5%, по органическим—81%, а по алкалоидам и гликозидам —100%. К нам ввозились из-за границы не только химические, но и всевозможные галеновые препараты, зачастую изготовлявшиеся за границей из нашего же сырья. Во время войны 1914—17 гг. были сделаны попытки наладить производство алкалоидов опия, салициловых препаратов и нек-рых других, но с незначительными по сравнению с наст. временем результатами, как видно из следующей таблицы (количество изготовленных препаратов): Название 1916 г. (в кг) 1923 Г. (в кг) 1933 Г. (в кг) 964 200 1700 1300 167 810 106 638 3 580 Салициловый натрий . . Опия алкалоиды .... Лишь после Октябрьской революции Ф. п. получила свое настоящее развитие. Из нескольких десятков заводов оставлены наиболее мощные. В них постепенно меняется характер производства. Ликвидируется производство хозяйственных, косметических, а затем и галеновых препаратов, к-рые передаются соответствующим объединениям, и устанавливаются наиболее сложные производства, основанные на органическом синтезе и хим. технологии. Все заводы такого рода сосредоточены во Всесоюзном объединении хим.-фарм. промышленности— ВОХИМФАРМ, в системе Народного комиссариата тяжелой промышленности. Общий размер производства заводов ВОХИМФАРМ'а достигает 60 млн. руб. (неизм. цены 1926/27 т.). Персонал—5,5 тысяч человек. ВОХИМФАРМ объединяет следующие заводы: 1) Салициловый завод, Москва; производит гл. обр. салициловые препараты и нек-рые реактивы. Персонал (1934 г.)—334 чел., основной капитал—1,5 млн. руб., выработка(1933 г.)—592 mна 5,3млн. руб. 2)  Завод им. Карпова, Москва; производит ряд неорганических препаратов и солей, органические препараты мышьяка (сальварсан), техно-химические товары, много реактивов и Др. Персонал—983 чел. Основной капитал—5,2млн. руб. Выработка—3 621 тна сумму 11,5 млн. руб. 3)  Завод им. Семашко, Москва; производит плазмоцид,перекись водорода, хлороформ, препараты новогаленики и мн. др. Персонал—716 чел., основной капитал—2,6 млн. руб. Выработка 1562 m на сумму 11 млн. руб. 4) Алкалоидный завод, Москва; производит алка- лоиды и их соли, новокаин и реактивы. Персонал—304 чел. Основной капитал —1,4 млн. руб. Выработка—75 m на сумму 3,7 млн. руб. 5) Завод Фармакон, Ленинград; производи? препараты серебра, эндокринные препараты, фенацетин и мн. др. Персонал—399 чел., основной капитал—1,8 млн. руб. Выработка—4,1 млн. руб. 6) Завод им. Дзержинского, Чимкент; производит сантонин, алкалоиды опия, анабазин и др. Персонал—397 чел. Основной капитал—2,5 млн. руб. Выработка—637 m на сумму 1,7 млн. руб. Кроме того в это объединение входят еще 6 иодо-бромных заводов, фабрика перевязочных материалов и Научно-исследовательский хим.-фарм. ип-т. Успехи Ф. п. за советский период выражаются как в полной реконструкции и переоборудовании старых заводов, в постройке повых цехов и новых заводов, так и гл. обр. в освоении новых видов советского сырья (иод— 80 m из буровых вод и 10 m из водорослей, бром, новые виды лекарственных растений) и постановке производства новых, ранее импортировавшихся хим. лекарственных средств. За период 1925—28 гг. на заводах ВОХИМФАРМ'а было организовано производство следующих препаратов: аспирин, антифебрин, атропин, адонилен, бромистый калий, бромистый натрий, биохинол, героин, гитален, гиосциамин, дионин, дигинорм, кодеин, кокаин солянокислый (из кокаина сырца), лецитин, морфий, магнезия салициловая, осарсол, пантопон, панкреатин, ртутные соли, новарсенол, салипирин, салит, танисмут, фитин, ферратин и др. За период 1929—34 гг. было поставлено производство следующих препаратов: альбаргин, аммоний бромистый, анестезин, апоморфпн, атоксил, атофан, астмолизип, бисмоверол, бензойная к-та, бензонафтол, бромурал, бромферрон, валидол, веронал, висмутовые соли, галловая к-та, гваякол и его производные, глицерофосфаты, диуретин, йодоформ, иод, иодогност, инсулин, к-та молочная, мышьяковистая, фосфорная, коляргол, липоцеребрин, лобелии, люминал, магнезия жженая, наганин, новокаин, папаверин, паста Плаптагина, пепсин, пептон, плазмоцид, протаргол, риванол, секален, сергозин, стиптицип, таноформ, тимофизин, уротропин, хипозол, хлороформ,эухишга, фенацетин, франгулен и др. В наст, время подготовляется производство важнейшия препаратов, как напр. акрихин, кофеин, пергидрол, дехолин и др. Приблизительно 50% воон Ф. п. сосредоточено на заводах ВОХИМФАРМ'а. Вся продукция этого объединения' (ранее Госмедторглро-ма) в 1924/25 г. составляла 10,5 млн. руб. (в довоенных рублях), в 1930 г.—46,4 млн. руб. (в ценах 1926/27 г.), а в 1933 г.—60 млн. руб. Капиталовложения составляли в 1923/24 г. 86 тыс. руб., в 1924/25 г.—506 тыс. руб., в 1926/27 г.—1 138 тыс. руб., в 1927/28 г.— 1 634 тыс. pv6., в 1928/29 г.—2 459 тыс. руб., в 1930 Г.—4 805 тыс. руб., в 1933 г.—11 269 тыс. руб. Количество работников в 1923 г. составляло 900 чел. на 5 заводах, а в 1934 г. эта цифра возросла до 5 600, в том числе около 1000 инженерно-технических работников (включая ин-ты). — Для разработки методов производства новых препаратов и всех вообще научных вопросов, выдвигаемых Ф. п., в 1920 г. был организован Научно-исследовательский хим.-фармацевтический ин-т. Из небольшой лаборатории при аптеке б. Феррейна, вмещавшей ок. десятка работников, постепенно в связи с развитием промышленности, и хозяйственным ростом страны развился огромный ин-т с целым рядом лабораторий и с количеством научных работников свыше 100 чел. В паст, время он имеет следующие отделы и лаборатории: 1) синтетические отделы, занимающиеся изысканием путем хим. синтеза фармакологически активных веществ; 2) фармакологическая и биохим. лаборатории, занимающиеся изучением фармакодинамики сырья и S37 Фармацевтические препараты (за исключением галеновых и эндокринных), изготовляемые в СССР. Сокращения: Алк.—Алкалоидный эавод. ДАУ — Лаборатория Дальаптекоуправления. Карп .—Фармзавод им. Карпова. Сал.—Салициловый завод. Св.—завод реактивов, Свердловск. Сем.—Завод им. Семашко. Фарм.—Завод «Фармакон», Ленинград. Чимк.—Фармаавод в г. Чимкенте. АПУ—Галеновые заводы и лаборатории аптекоуправлений. НИХ ФИ—Научно-исследовательский хим.-фарм. ин-т. Препарат Завод Препарат Завод Препарат Завод Абиссинский поро- Сем. Калий двухромово- Фарм. Виннокаменная Карн. Одесск. хим- Одесск. завод Калий сернокис- трест виннокамен- Карп. Сем. ной к-ты Калий уксусноки- Сем. и др. Висмута препараты (азотнокис- Кальций молочно- Карп. Айрол....... Сем. лый, субгалло- Карп. Карп. вый, трибромфе- Кальций хлори- Фарм. ноловый, угде- стый крист. и ра- Амил-иитрит . . . Алк. Карп. створ 50%-ный Карп. Амил-салицилат . Сал. Воск (пчелиный) . Сельхозкоопе- Кальций хлори- Аммиак химически рация, Союз- стый, раствор чистый...... Св., Карп. плодоовощь 10%-ный, (в ампу- Аммоний сернокис- Галловая к-та. . . — Сем. лый чистый . . . Карп. Гармин ...... Алк. Охт. химза- Аммоний хлори- Гваякол сульфока- вод, Хим- Карп. лиевый...... — пластмасса Аммоний хлори- Гваякол углекис- Карболовая к-та стый (техн.) . . . Донсода — техническая 50% Фенольный Чимк. Гваякол чистый. . —. завод треста Английский пла- Укр. энд, ин-т «Кокс» (Дон- Фарм. Алк. басс) Алк. Гидрастшшн . . . Чимк. Карболовая к-та Анисовое масло. . Эф. масл.трест Гипосульфит . . . Бондюжский, Рубежанский Антипирин .... Фарм., Щелковский завод Анил- «Краен, звез- химзаводы и треста да» (Харьков) Касторовое масло Союзрасмасло Снабсбыт Касторовое масло Сем. (в капсулах) . . Гален (Мо- Антифебрин .... Карп. Глауберова соль сква) Антифирмин.... Сем. сухая (в порош- Квасцы в штифтах Промкоопе- Апоморфин .... рация Карп. Глина белая сте- Квасцы жженые. . Карп. Сал. рилизованная . . Карп. Квасцы чистые . . Бондюжский Карп. Завод им. Ва- «Ударник» Сем. хитова (Ка- (Ростов н/До- Атропин сернокис- зань) и др. ну) химзаво- Алк. Глицерофосфат . . Сем. ды Алк. Глицерофосфаты: Кислород..... Заводы ВАТ Бантериологиче- кальция, железа Клюквенный экс- ские краски . . . Алк. Карп. Фарм. завод Бариевые соли Сем. им. 1-го Мая (сернокислая для Алк. (Минск), рентгена, азотно- Горчичники . . . . Фарм. Плодоовощь кислая, углекис- Горчично-эфирное Чимк., Алк. лая, хлористая) Карп. Хим- Расмаслосбыт Кокаин солянокис- комбинат Горькоминдальяая Алк. (Тифлис) «Заря Револю- Фарм. Бензин медиция- ции» (Ростов «Иск. Волокно» Союзнефте- н/Д.) Кофеин-натрии торг Чимк. бензойный . . . Карп. Бензойнокислый Промкоопера- Кофеин-натрий са- Карп. ция Лесохи- лициловый . . . Карп. Бензонафтол .... Сал. ма, Плодо- Крахмал карто- Бертолетова соль. Вохимтрест овощь Заводы крах- Бстанафтол .... — Гален (Моск- мально-паточ- Карп. ва) ного треста Бисмоверол .... Карп. Сем. Фенольный Борная к-та.... Буйск. хим- Сем. завод (ст. Фе- завод, «Крас- Карп. нольная, Дон- ный химик» Дихлорамин.... Карп. басс). Трест (Ленинград) Едкое кали . . . . Карп. Крушина (экстракт «Кокс» Бром (технический; Сакский хим- Желатина (в ампу- в таблетках). . . завод Сем. Лакричный экст- Брома соли (аммо- Фарм. Чимк. ний, калий, нат- Щелезный альбу- Сем. рий, литий, ст- Карп. Карп. Железо молочно- Леикопластыри . . Фарм. Бромнамфора . . . Карп. Карп. Фарм. Сем. Железо сернистое. Св. Фенольный Бромферрон .... Карп. Железо сернокис- завод (ст. Фе- Карп. лое закисное . . Карп. нольная, Дон- Бура медицинская Буйск. хим- 1 Железо углекислое басс) завод. с сахаром .... Карп. Карп. Бурова жидкость. Железо хлорное Липоцеребрин. . . Сем. АПУ, Росто- (крист. и в раст- кинский хим- Карп. Сем. завод (Моск- Иод сублимирован- Афин. зав. ва) Карп. Ляпис (в штифтах) Сем. Вазелиновое масло Ростокинский Иода соли (калий, Магнезия жженая медицинское. . . химзавод, натрий, литий, и углекислая . . Карп., Союзнефте- стронций) . . . . Карп. «Краен, хи- торг Сем. мик» (Ленин- Ally, Фарм. Карп. Магнезия лимонно- град) Сем. Союзсланец Карп. 54» Препарат Завод Препарат Завод Препарат 1 Завод Магнезия серно- Завод им. Ло- Таннин медицин- кислая ...... Св. Полев- моносова ский и техниче- ений завод (Киев) — (Урал) Ртуть ампдохлоп- Карп. Марганцовокислый Карп. Тарумин (пивные — Ртуть двуиодистая Карп. дрожжи в таб- Кара. Ртуть двухлори- Укр. энд. Медь алюминат - . Карп. Карп. ин-т, пивова- Медь лимоннокис- Ртути желтая ренные ваво- Карп. Карп. Медь сернокислая Карп. Ртуть йодистая . . Карп. Чимк. Мел чистый .... Завод «Краен. Ртуть металличе- Терпин-гидрат . . Карп. химик» (Но- Никитовский Гален вобелица) ртутный ком- Треххлористый Завод им. Ло-' бинат (Союз- Сал. мовосова редмет) Трикрезол меди- (Киев) Ртуть оксициани- цинский с фор- Метиленовая синь Алк. Карп. малином .... Сем. Сем. Ртуть хлористая . Карп. Трихлоруксусная Миндальные отру- Ртуть цианистая . Карп. Карп. Промкоопе- Рыбий жир .... Главрыба Углекислота . . . Заводы мин. рация, АПУ Сайодин ...... Сем. вод местн. Молочная к-та . . Карп. Салициловая к-та снабжения Молочный сахар . Карп. чистая ...... Сал. Уголь активиро- Морская капуста. Салициловая к-та ванный медицин- Алк. техническая . . . Сал., Рубе- Гален Морфин техниче- жанский за- Уксус древесный . Промкоопера- Чимк. вод Анил- ция Лесохима, Муравьиная к-та . Кинешемский треста Уксусная к-та . . . «Ацетометил» завод Анил- Салициловая ртуть Карп. Уротропин .... Карп. треста Салициловый ме- Уротропин, раст- Мышьяковистая тил и этил. . . . Сал. вор в ампулах Карп. Салициловый нат- Сем. Мятное масло. . . Эф. м. трест Сал. Фенацетин .... Фарм. Карп. Сал. Фенолфталеин. . . Алк. Алк. Сем. Карп. Натрий лимонно- «Кр. Зв.» Филицилен .... Карп. Карп. Свинец уксусно- Карп. Натрий мышьяко- Карп. Ваковский вокислый .... Карп. Сегнетова соль . . Карп. Химлеспрома, Натрий уксусно- Секален (жидкий и Кусковский Карп. в ампулах) . . ■ Сем. завод хим- Натрий фосфорно- ' пластмасс Карп. Фосфорная к-та . . ' Черноречен- Натрий хлористый Серная к-та техни- сквй химвавод Карп. Войковский, Франгулен .... Сем. Азхим (Баку) Донторов- Хинина соли . . . Алк. Нафтализол .... Карп. ский, Берез-никовский, Гален Черноречен- Хлорал-гидрат . . Завод им. Ло- ский химзаво- моносова ды и др. (Киев) Нашатырный спирт Сталинский Серная к-та чистая «Краен, хи- «Краен, звез- азотный за- мик» (Ленин- да» (Харьков) вод, Черноре- град) Хлористый цинк . Константи- ченский, газо- новский, вые заводы «Краен, хи- и др. Новобелиц- мик» кий, Плесец- Хлорная известь Угрешский, Новареенол .... Карп. кий и др. Бондтожский Алк. скипидарные и др. хим. Оксивиридол . . . Сем. заводы заводы Карп. Скополамин .... Алн. Хлороформ .... Сем., завод Панкреатян .... Фарм., Энд. им. Ломоно- Укр. Сода двууглекис- Донецкий со- сова (Киев) довый и Бе- Хлороформ нар- Алк. резниковский Сем., завод Чимк. химзаводы им. Ломоно- Папоротника экст- сова (Киев) Карп. Карп. Карп. Грознефть Сода крист. чистая Карп. Паста Плантагина Сем. Соляная к-та тех- X лорэтонингаляпт Сем. Пепсин с сахаром Фарм. Полевский, Хромовая к-та Перекись водоро- Войковский Карп. да 3%-ная .... Сем. и др. химза- Ростокинский Персиковое масло «Заря рево- воды химзавод люции» Чимк, Соляная к-та чи- Союзнефте- Пертуссин .... стая...... . . Св., «Красный торга (Мо- Пирамидон .... Фарм., «Крас- химик» (Ле- сква) ная звезда» нинград) Цинк сернокислый Карп. (Харьков) Сосновый порошок Фарм. Цинка окись . . . Лакокраска Стиптицин (в по- Цитварное семя. . Чимк. Пирогалловая к-та рошках, таблет- Щавелевая к-та Плазмоцид .... Сем. Чимк., Сем. Карп. Пластырь липкий, Сем. Алк. ртутный и му- Тальк белый . . . Тальковый за- Эфир наркозный . Карп. Фарм. вод Минерал- Эфир петролейный Карп. Поташ чистый . . . Карп. Эфир серный . . . «Иск. Воло- Фарм. Карп. Эфир уксусноэти- кно» Фарм. Карп. Карп. £41 новых препаратов, разработкой вопросов биол. стандартизации лекарственных веществ и выработкой методов изготовления ферментных препаратов и препаратов новой галеники; 3) алкалоидный отдел, занимающийся изучением алкалоидной флоры Союза; 4) аналитический отдел, вырабатывающий методику определения лекарственных веществ; 5) химиотерапевти-ческий отдел, разрабатывающий теоретические вопросы химиотерапии и испытывающий полученные в ин-те хим. соединения на химиотера-певтическое действие; 6) лаборатория физ. химии, разрабатывающая электрохимические методы получения лекарственных препаратов. За время своего существования Ин-т опубликовал около 500 научных работ. С 1930 г. Ин-т выпускал бюллетень, реорганизованный впоследствии в журнал «Химико-фармацевтическая промышленность». Помимо упомянутых ряд заводов и лабораторий находится в ведении местных аптекоуправлений. Главнейшие из них: 1) Завод «Красная звезда» в Харькове; производит фотохимикалии и др. препараты. Основной капитал— 508 тыс. руб. Выработка—15 млн. руб. 2) Завод им. Ломоносова в Киеве; производит хлорал-гидрат, хлороформ, ментол и др. Выработка—481 тыс. руб. 3) Иодно-агарный завод в Одессе. 4) Тифлисский Завод, производящий бариевые соли, галеновые препараты. 5) Фарм-завод им. 8-го Марта, Московского аптекоуправления; производит галеновые препараты. Персонал—400 чел. Основной капитал—1,5 млн. руб. 6) Завод врачебных заготовлений Ленинградского Медснабтреста; производит галеновые препараты и ряд хим. препаратов. Персонал—400 чел. Основной капитал—705 тыс. руб. 7) Завод «Здоровье трудящихся» в Харькове. Продукция на 3,2 млн. руб. 8) Завод «Заря революции» Северокавказского аптекоуправления. 9) Завод им. Свердлова в Киеве. 10) Завод Уралмедторга. 11) Завод Белмедторга и др.—Всего в ведении аптекоуправлений состоит 12 фармзаводов и около 40 галеновых лабораторий, занимающихся производством гл. обр. галеновых препаратов. Наряду с Ф. п., являющейся основным поставщиком медикаментов для аптек и лечебно-санитарных учреждений, производством лекарственных средств занимается ряд самых разнообразных отраслей народного хозяйства. В качестве лекарственных средств употребляются препараты, изготовляемые на предприятиях, имеющих другое основное целевое назначение (не медикаментозное), например глауберова соль, английская соль, сода двууглекислая, бура, борная к-та, неорганические к-ты и др. (основная хим. промышленность), нашатырный спирт, креолин, черная карболка, лизол и др. (коксохимия), скипидар, формалин, уксусная к-та, ацетон, метиловый спирт, камфора (лесохимия), рыбий жир (рыбная промышленность), глицерин (мыловаренная промышленность), касторовое, кунжутное и др. растительные масла (маслобойная промышленность), вазелин, вазелиновое масло, нафталин, парафин (нефтяная промышленность), ихтиол, альбихтол (сланцевая промышленность) и т. д. Немалую роль в удовлетворении потребности здравоохранения в медикаментах играет сельское хозяйство, поставляющее лекарственные растения, животные жиры, эндокринное сырье и т.д.—Главное аптечное управление (ГАПУ) при Наркомздраве РСФСР планирует произ- водство местных галеновых и фарм. заводов и лабораторий, принадлежащих областным и краевым аптекоуправлениям. Общий размер-производства этих лабораторий около 30 млн. руб. В непосредственном ведении ГАПУ находится фабрика эндокринных препаратов в Москве с размером производства на сумму около 3 млн. руб., и лаборатория йротивозача-точных средств с размером производства в 1,2 млн. руб. Общая стоимость потребляемых в СССРмедик'аментов составляет около 130 млн. руб. в ценах 1926/27 г., что дает годовое по--требление на душу населения около 80 коп. (1933 г.). Импорт составляет лишь ок. 1% потребления. С развитием Ф. п., в частности хим. лекарственных препаратов, развился экспорт фарм. препаратов, достигающий 3—4%, производства. Лит.: Левинштейн И., Роль лекарства в системе советского здравоохранения и народного хозяйства, Хим. фарм. пром., 1932, № 7; он же, Научно-исследовательский химико-фармацевтический ин-т, Вести, инженеров и техников, 1933, J* 12; Л евин штейн И. и М а им инд С, Библиографический указатель по-фармацевтической промышленности, Хим. фарм. пром., 1934, № 3; Майминд С, Фармацевтическая промышленность (Спутник фармацевта, под ред. И. Левинштей-на, М., 1931); О состоянии химико-фармацевтической» промышленности в России (Сб. трудов комиссии по содействию развитию отечественной хим.-фарм. и техно-хим. промышленности, М., 1915—16); Феррейн А., Химико-фармацевтическая промышленность в СССР, М., 1923; Химико-фармацевтическая промышленность, М., с 1932 (журнал); Ярхо Л., Состояние фармацевтической промышленности и ее перспективы, Труды Все-росс. фармацевтич. совещания, М., 1927; он же, Химико-фармацевтическая промышленность, Итоги и перспективы, сб. 15 лет советской химии, М., стр. 228— 268, 1932.                                                И. Левинштейн..

• ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ХИМИЯ, отдел химии,. предметом к-рого являются лекарственные средства. Ф. х. изучает и излагает получение, свойства и анализ лекарственных средств. Так. обр. Ф. х. охватывает изучение и изложение физ. и хим. ...
• ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ, комплекс дисциплин, составляющих содержание преподавания в фармацевтических школах (вузах и техникумах), имеющих целью подготовить кадры работников для изыскания, распознавания, изготовления, хранения и отпуска лекарственных средств. Первые зачатки Ф. о. ...
• ФАРМАЦИЯ, комплекс наук и знаний по лекарствоведению, касаюшцхся вопросов добывания, обработки, контроля, хранения, изготовления и отпуска всякого рода лекарственных и лечебно-профилактических средств. В хозяйственном отношении к Ф. относятся учреждения по ...
• ФАРР Вилльям (William Farr; 1807—83), известный сан. статистик, родился в бедной семье мелкого фермера в Англии. 19 лет, увлекшись медициной, стал учеником местного врача и прошел практику фельдшера в б-це. В ...
• ФАСОЛЬ, один из видов семейства бобовых, относительно богатых белками и пуринами (см. Бобовые, Овощи). Среди белков Ф. преобладают растительные глобулины (легумин), дающие при кипячении в жесткой воде нерастворимое соединение с ...