БИДОН

БИДОН (франц. bidon), сосуд из луженого железа, цилиндрической или четырехугольной формы, с закругленными углами, для хранения и транспорта продуктов (молока, масла и т. п.). Молочный Б. (фляга), иногда в несколько ведер, имеет плотно пригнанную металлич. крышку, нередко с резиновой прокладкой. Б. моются раствором соды или щелоком и споласкиваются чистой водой. Молочные Б., кроме того, пропариваются и проветриваются. Проветривание производится в местах, защищенных от загрязнений извне, или в закрытых, чистых, хорошо освещенных и тщательно вентилируемых помещениях. Проветривание бидонов близ скотных дворов, навозохранилищ, жижеприемников и т. п. не допускается. Для лужения молочных бидонов рекомендуется применять чистое олово, без примеси свинца. Иностранное законодательство допускает содержание свинца в олове для лужения посуды от 0,3% (Франция и Бельгия) до 1% (Германия). Согласно произведенному в Московском санитарном ин-те в 1927 г. исследованию полуды 47 молочных Б., содержание . свинца достигало 35,7%, что является недопустимым. Нарушение целости полуды молочных Б. обусловливает появление ржавчины, что, в свою очередь, влечет за собой образование молочнокислого железа, сообщающего молоку неприятный привкус, который может сказываться даже в масле, приготовленном из такого молока, а также в маслах, хранившихся в нелуженых железных Б. или в Б. с "нарушенной целостью полуды.

• БИЕНИЯ, периодические изменения величины амплитуды при различного рода колебаниях. Возникают обычно при колебаниях связанных систем. Так, если подвесить рядом два маятника, соединить между собой их стержни (или нити, если маятник ...
• БИЕТ, Лоран Теодор (Laurent Theodore Biett, 1781—1840), известный представитель парижской дерматологической школы, один из инициаторов смешанного лечения сифилиса. Б. разработал систему лечения хрои. кожных б-ней мышьяком; ввел в обиход двойное ...
• БИЕТА МИКСТУРА, по имени франц. дерматолога Biett'a, состоит из Hydr. bijodati— 0,06, Kali jodati—8,0 :240,0 воды. Назначается 3 раза в день по 1 столовой ложке (не натощак, лучше на молоке). Применяется ...
• БИКАРБОНАТЫ (двууглекислые соли), однометаллические, кислые соли угольной к-ты Н2С03 (напр., NaHC03, двууглекислая сода). Как соли весьма слабой кислоты Б. всеми минеральными и даже большинством органических кислот разлагаются с выделением свободной С02; ...
• БИКВАРЦ, составная часть нек-рых приборов, например, сахариметров. Состоит из двух склеенных между собой пластинок кварца, одна из к-рых вращает плоскость поляризации вправо, а другая—влево. При толщине пластинок равной 3,75 мм ...