ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА

ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА (Brenz-traubensaure), CH₃.CO.COOH, жидкость (на холоду кристаллы с t° пл. 13,6°), запахом напоминающая уксусную кислоту; кипит при 65° (при 10 мм давления); растворима в спирте. эфире, воде. С нитропруссидом натрия в присутствии КОН дает фиолетовое окрашивание. в присутствии NH₄OH—фиолетово-синее, переходящее от прибавления СН₃СООН в синее; дает иодоформную пробу. При нагревании с H₂S0₄, а также под влиянием дрожжей, расщепляется на угольную кислоту и ацетальде-гид; гнилостные бактерии расщепляют П. к. на СН₃СООН, С0₂, Н₂. При восстановлении амальгамой натрия П. к. дает молочную к-ту. Обнаружена Мернером (Мбгпег) среди гидролитических продуктов расщепления различи ных белковых веществ, но повидимому является вторичным продуктом. П. к. может также являться источником образования ала-нина. П. к. и ее альдегид (метилглиоксаль) имеет повидимому важное биол. значение в процессах брожения и процессах превращения белков, жиров и углеводов в организме животных. Пировиноградная кислота найдена в раковых клетках (В. Mendel). Содержится в сыворотке крови млекопитающих * в молодых семенах гороха. Лит.: Mendel В., Bauch M. u. Strelitz F., Brenztraubensaure in tierischer Zellen, Klinische Wo-chenschrift, 1931, № 10.

• ПИРОГАЛЛОЛ (Pyrogallolum, Acidum py-rogallicum, Trioxybenzol), триоксифенол формулы C6H3(OH)3 [1,2,3]. Открыт в конце 18 в. Шееле (Scheele). П. представляет собой легкие бесцветные блестящие продолговатые тонкие кристаллические иглы или пластинки (листочки) с точкой ...
• ПИРОГОВ Николай Иванович (1810V81), знаменитый хирург. Род. в Москве в семье провиантского чиновника. 14 лет П. поступил на мед. факультет. По окончании курса в 1827 г. он избрал своей специальностью хирургию ...
• ПИРОГОВА АМПУ.ТАЦИЯ, -костнопластический .метод удаления голени на уровне лодыжек. Идея метода заключается в закрытии распила костей голени распилом пяточной кости и, создании таким путем хорошей опорной культи. Операция показана ...
• ПИРОГОВА РАЗРЕЗ, наружное чревосечение, laparotomia extema. Этот разрез впервые описан II. И. Пироговым в его «Хир. анатомии артериальных стволов и фасций» и разработан им для внебрюшинного подхода'к наружной подвздошной артерии (а. ...
• ПИРОГОВА ТРЕУГОЛЬНИК, trigonum lingua-1е, маленькое треугольное пространство в боковой части надподъязычной области шеи, образуемое снизу (сзади) сухожилием двубрюшной мышцы (m. digastricus), сверху—подъязычным нерврм (п. hypoglossus), проходящим наискось и вместе с язычной ...