Диетические рекомендации при болезнях желчного пузыря и печени

Недаром в Древней Греции печень даже считалась важнее сердца. Современные продукты, экологическая ситуация, ежедневные стрессы – все это негативно отражается на работе этих органов и часто приводит к хроническим заболеваниям печени и желчного пузыря, или даже операции по удалению желчного пузыря.

В этих случаях специалистами обычно назначается лечебная диета No 5, оздоровительные свойства которой помогают наладить нормальную работу пищеварительной системы, оказать на нее лечебное и защитное действие, а также скорректировать излишек веса. Особенно важна такая диета в послеоперационный период, но может применяться и в качестве профилактики болезней внутренних органов. Диета была разработана советским врачом М. И. Певзнером, автором множества лечебных столов, и считается одной из лучших, обеспечивающих полноценное питание с ограничением жиров.

Диета рекомендует проведение разгрузочных дней с белковым питанием, включающим обезжиренные молочные продукты. В меню можно включить и рыбу, и мясо, но только готовить их следует на пару. Вообще нужно исключить употребление жареного и острого, а вместо этого включить в рацион клетчатку в виде фруктов, овощей или зерновых. Любое нарушение диеты сразу отдается болями в правом боку или появлением горечи во рту, поэтому важно строгое следование всем рекомендациям.

Самое лучшее желчегонное – это очередной прием пищи, поэтому одним из главных правил диеты является дробное питание. Если увеличить количество приемов пищи до пяти или шести раз в день, и уменьшить разовую порцию еды, то она будет более эффективно перевариваться и усваиваться, а печень не будет страдать от излишней нагрузки. При переедании возможны спазмы желчных протоков, что вызовет болевой синдром. Пищу нужно принимать в одни и те же часы.

Несмотря на то, что еда должна готовиться на пару, она должна быть очень вкусной. Только тогда пища будет хорошо усваиваться. Диета требует также ограничения соли. Если же появляются отеки, придется исключить ее полностью. Запрету подлежат и продукты, раздражающие слизистую желудка или кишечника, такие как лук, чеснок и подобные им. Их употребление грозит обострением заболевания.

Особую чувствительность печень проявляет по отношению к алкоголю. В период соблюдения лечебной диеты совершенно исключается употребление алкоголя, как продукта, разрушающего печень и провоцирующего многие другие заболевания. При воздействии алкоголя погибают мембраны клеток печени, что постепенно приводит к необратимым изменениям в работе органа. Опасность заключается в том, что одновременно увеличивается соединительная ткань печени, маскируя разрушительные процессы. Очень подробно о заболеваниях печени и диетах, которые способствуют ее восстановлению и профилактике болезней, рассказывается на сайте http://bolitpechen.ru/.

Диета не разрешает употребления охлажденных блюд или напитков, а также продуктов, провоцирующих вздутие живота, в частности, газированную воду. Из рациона исключены также сдобные булочки, свежий хлеб, печеные изделия с кремом. Рекомендуются первые блюда, сваренные на втором или даже третьем бульоне, каши, салаты из свежих овощей, заправленные растительным маслом. Голодание совершенно исключается.

Диета отличается достаточной калорийностью и зарекомендовала себя, как эффективное средство в лечении серьезных заболеваний. Благодаря этому она получила большую популярность и в течение многих лет применяется во врачебной практике.